Sarà Gabriele Rosso, giornalista e scrittore nato a Cuneo nel 1979, l’ospite del diciannovesimo incontro di “Lampi. Duetti culturali” nello Studio di Lucia Crespi a Milano, in calendario per giovedì 6 marzo alle ore 18.30.
Il titolo dell’appuntamento, Storia del pane, ricalca quello del libro più recente di Rosso, pubblicato l’anno scorso da il Saggiatore con l’eloquente sottotitolo “Un viaggio dall’Odissea alle guerre del XXI secolo”.
L’autore fa parte del comitato di redazione della rivista L’Integrale (pubblicata dal panificatore Davide Longoni) ed è vicecuratore della guida ai vini Slow Wine. Suoi testi dedicati ai temi del cibo e alla politica sono apparsi su varie testate online.
A dialogare con lui dell’evoluzione del pane attraverso innovazioni e cambiamenti (ultimo quello climatico che sta già avendo grandi ripercussioni sulla nostra tavola e sempre maggiori ne avrà in futuro) sarà Gabriele Zanatta (classe 1973) che coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia in istituti e università.
Come sempre, la partecipazione all’incontro sarà gratuita, previa prenotazione all’indirizzo mail riportato in calce.
Lampi. Duetti culturali
Studio di Lucia Crespi
Via Brioschi 21
Milano
Informazioni e prenotazioni: