In un recente viaggio in Svizzera, al momento di ordinare la cena, qualcuno mi ha fatto notare che il risotto buono lo si mangia in Italia, perché rischiare dunque una più che probabile delusione scegliendolo in un ristorante all’estero? Ovviamente ho ordinato il risotto e mi è piaciuto molto. La scena si è ripetuta in almeno un paio di occasioni davanti alla tazzina del caffè, questi sì al di sotto della sufficienza. Per non parlare della pizza, notoriamente immangiabile quando si oltrepassa il confine, in qualunque direzione della rosa dei venti si vada. Chissà perché, però, il peggior risotto che abbia mai mangiato e il peggior caffè che abbia mai bevuto li ho presi in Italia… E taccio della pizza in cui ho avuto la sfortuna d’imbattermi ieri sera qui a Roma. Al solo pensiero sto male… Per fortuna il primo giorno delle Vacanze Romane del vostro giornalista culturale preferito ha registrato anche qualche scoperta piacevole, come l’accogliente Caffetteria Guido nel Ghetto. Qui ho mangiato una gustosissima torta “cioccolato e ricotta” e ho potuto ammirare alcuni scatti della fotografa Giada Rochira. Si tratta di una piccola esposizione che va sotto il titolo di Mujeres ed è composta da nudi femminili in bianco e nero che contrastano piacevolmente con le altrettanto nude pareti in mattone del locale.
Saul Stucchi
Caffetteria Guido
Via Santa Maria del Pianto 13
Roma
Giada Rochira
www.giadarochira.com