Mercoledì, 15 Febbraio 2012

Il violinista Janos Hasur prepara il tradizionale gulash ungherese

janos Domenica scorsa ho avuto il piacere di aiutare, insieme a una sparuta ma allegra compagnia di gastrofili, il violinista Janos Hasur nella preparazione del tradizionale gulash ungherese. La lezione pratica faceva parte dell'ampio progetto Dire Fare Migrare, una rassegna dedicata alle culture del mondo, organizzata dal Bloom di Mezzago (MI) insieme a cinque comuni della Brianza.
Janos Hasur, violinista ungherese che ha lavorato con Moni Ovadia, ci ha mostrato dal vivo la preparazione del celebre piatto e del contorno di gnocchetti.
gulash_2
Il video qui sotto sintetizza le parti "salienti" e più "gustose" (termini assai appropriati, vien da dire) della preparazione.

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In quest'altro video, invece, Janos riassume gli ingredienti e spiega al pubblico del Bloom, giunto per godersi lo spettacolo di musica e barzellette surreali e ovviamente mangiare il gulash, la procedura per cucinarlo.

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gulash_1

Bloom
Via Curiel 39
Mezzago (MI)
www.bloomnet.org

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BIT 2012

circa 8 ore fa Intervista all'artista spagnolo Alberto Corazón: http://t.co/Zfq8MsQu
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circa 2 giorni fa Michele Lupo recensisce su ALIBI due bei romanzi targati Iperborea: http://t.co/bOeGl00G
circa 2 giorni fa The Beatles in the Brianzashire. Renato Ornaghi ha presentato Praa de magioster per semper da Lettori Golosi a Monza: http://t.co/A8uQ5uOw
circa 3 giorni fa Tazzine d'Italia: Caffè Carducci a Monza, http://t.co/bx0oFal4
circa 3 giorni fa Ad Ajo Blanco pinchitos de pollo, tortilla y bocadillo de patanegra y tomate... Vamos!
circa 4 giorni fa Alla libreria Lettori Golosi per la presentazione del CD di Renato Ornaghi "Praa de magioster per semper. The Beatles in the Brianzashire"
circa 4 giorni fa Tra gli appuntamenti più interessanti della BIT ho in agenda quello con il Circuito Città d’Arte della Pianura Padana: http://t.co/Xz2rWVh8
circa 4 giorni fa @aleagostiniat è questo l'account che utilizzo ora: https://t.co/MUQuMfiA ciao, Saul
circa 5 giorni fa intervista a Fabio Bussotti, autore de "Il cameriere di Borges", appena mandato in libreria da Perdisa: http://t.co/8w4N4CdS
circa 5 giorni fa @CarmineAceto Su ALIBI trova la mia recensione de "Il cameriere di Borges" di Bussotti. Saluti! http://t.co/T0JPLCv4
circa 5 giorni fa @Bookrep ecco la mia recensione su ALIBI: http://t.co/T0JPLCv4
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circa 5 giorni fa buon compleanno, Tazzine d'Italia! http://t.co/LfoDdSUu
circa 6 giorni fa L'influenza non demorde, ma sono arrivati i nuovi biglietti da visita di ALIBI! Da sfoggiare alla BIT la settimana prossima... :-)
circa 6 giorni fa @ValleSusa anche ALIBI Online è su Twitter! https://t.co/MUQuMfiA :-) ciao, Saul
circa 7 giorni fa "A letto con ALIBI" fa tappa a Lisbona: http://t.co/OMNKLLL5
circa 7 giorni fa infulenza permettendo, stasera si va al Carcano a vedere "La bottega del caffè" di Goldoni
circa 8 giorni fa Doppia recensione di Michele Lupo: http://t.co/me47Qrc6
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