Oggi ho visitato per la prima volta la fiera Vinitaly di Verona. Ci sono andato con due appuntamenti segnati in agenda: la presentazione della Strada del Vino Carignano del Sulcis e la visita dello stand di Coffee Experience. Per quanto riguarda il primo, nonostante abbia tempestivamente risposto all'invito ricevuto via mail qualche giorno fa (inviando la conferma a tre differenti indirizzi), ho rischiato di perderlo perché il mio nome non compariva tra quelli dei giornalisti accreditati. Essendo arrivato per primo e avendo portato come prova la mail dell'invito ho potuto tuttavia entrare senza problemi. Purtroppo però ho commesso l'errore di non approfittare della puntualità e così quando la presentazione è iniziata tutti i posti per la degustazione erano già stati occupati. La presentazione del percorso enologico-culturale è stata comunque piuttosto interessante. Soprattutto mi è piaciuta l'idea che sta alla base della campagna promozionale, ovvero quella riassunta nello slogan "Venite a riflettere", un invito che da parte mia accolgo fin da ora: tra due settimane sarò infatti nel Sulcis (più precisamente a Sant'Antioco, "sull'isola nell'isola"), per gustare prelibatezze enogastronomiche e ammirare gli splendidi tesori naturali e artistici di quell'angolo di Sardegna. Se ne avrò l'occasione, visiterò una delle cantine che aderiscono al percorso del Carignano del Sulcis, per esempio Sardus Pater, di cui ho già avuto modo di conoscere e apprezzare un paio di etichette.  

Purtroppo non ho avuto la possibilità di godermi la degustazione dei vini presentati in abbinamento ad alcune specialità isolane, a cominciare dal tonno ("il maiale del mare", come ha ricordato giustamente il presentatore-sommelier). Mi sono però rifatto allo stand di Coffee Experience, dove ho potuto esercitare il ruolo di "assaggiatore", per quanto profano: al banco mi è stata infatti consegnata una scheda di valutazione e una lista di oltre venti caffè, tra cui ho dovuto sceglierne cinque che ho giudicato in base all'aspetto, al profumo e al gusto. Per evitare la tachicardia, mi sono limitato a un piccolo assaggio per ciascuna delle cinque qualità.
Saul Stucchi


INFORMAZIONI:
Strada del Vino Carignano del Sulcis
www.stradadelvinocarignanodelsulcis.it

Coffee Experience
Centro Studi Assaggiatori
www.assaggiatori.com